共働きで毎日仕事をしていると、「夕食を作るのがしんどい」と感じる日もありますよね。
仕事が終わってようやく家に帰ってきたのに、「今日の夕飯、何にしよう」「冷蔵庫に何があったかな」「足りないものを買いに行かないと」と考えると、それだけで気が重くなることもあります。
夕食作りは、料理をするだけではありません。
献立を考えて、冷蔵庫の中を確認して、必要な食材を買って、下ごしらえをして調理する。食べ終わったら、食器や調理器具の片付けもあります。
一つひとつは小さな作業でも、仕事のあとに毎日続くとなると負担になりやすいものです。
そのため、夕食作りを楽にしたいときは、「もっと早く料理できるようになろう」と考えるだけではなく、夕食準備の中から減らせる作業を探してみるのがおすすめです。
献立を考える回数を減らす。
買い物へ行く回数を減らす。
忙しい日は惣菜や冷凍食品を使う。
食材宅配やミールキットを利用する。
こうした方法を組み合わせれば、毎日の夕食準備を少しずつ軽くできます。
この記事では、共働きで夕食作りがしんどいときに取り入れやすい方法を紹介します。
全部を実践する必要はありません。「これなら今の生活に取り入れられそう」と感じるものから探してみてください。
共働きで夕食作りがしんどくなるのはなぜ？
夕食作りが大変だと、「自分の段取りが悪いのかな」「もっと手際よく料理できればいいのに」と考えてしまうこともあるかもしれません。
でも、共働きの夕食準備には、そもそも複数の作業が含まれています。
まずは、なぜ負担が大きくなりやすいのか整理してみましょう。
仕事から帰っても家事が続く
仕事が終わって家に帰っても、そこで一日が終わるわけではありません。
着替えて、夕食を準備して、食事をして、食器を片付ける。
家庭によっては、洗濯、お風呂の準備、子どもの世話などが重なることもあります。
特に帰宅時間が遅くなった日は、「早く食べたい」「少し休みたい」という気持ちがある一方で、夕食の準備もしなければなりません。
料理自体が嫌いではなくても、仕事のあとに毎日続けるとなると話は別です。
夕食作りだけを切り離して考えるのではなく、帰宅後に行う家事全体の中で見てみると、「料理そのものより、仕事のあとに休む時間がないことがしんどい」と気づく場合もあります。
夕食を楽にすることは、単に料理時間を短縮するだけではなく、帰宅後の時間に少し余裕を作ることにもつながります。
献立決めから片付けまでやることが多い
「夕食を作る」という言葉だけを見ると、キッチンで料理している時間をイメージしやすいですよね。
でも実際には、その前後にもたくさんの作業があります。
たとえば、
献立を考える
↓
冷蔵庫の中を確認する
↓
必要な食材を買う
↓
食材を切る・下ごしらえする
↓
調理する
↓
配膳する
↓
食器や調理器具を片付ける
という流れがあります。
さらに、「家族が食べられるメニューか」「栄養の偏りはないか」「昨日と同じような料理になっていないか」などを考えることもあるでしょう。
こうして分解してみると、夕食作りは意外と多くの判断と作業で成り立っています。
そのため、「料理時間を10分短くする」だけでは、それほど楽になったと感じないケースもあります。
もし時短レシピを試しても負担があまり変わらないなら、料理以外の部分に手間がかかっていないか確認してみるとよさそうです。
毎日きちんと作ろうとすると疲れやすい
「家で食べるなら、できるだけ手作りしたい」
そう考えること自体は悪いことではありません。
ただ、忙しい日も疲れている日も、毎日同じように夕食を作ろうとすると負担が大きくなります。
時間に余裕がある日は料理する。
忙しい日は冷凍食品を使う。
疲れている日は惣菜を買う。
帰宅が遅い日はテイクアウトにする。
このように、その日の状況に合わせて方法を変えてもいいのではないでしょうか。
個人的には、「毎日どうやって頑張って作るか」だけを考えるよりも、「頑張らなくても夕食を用意できる日をどう作るか」を考えるほうが、共働きでは続けやすい印象です。
毎日100点を目指すのではなく、忙しい日は無理をしない仕組みを用意しておく。
それも、夕食作りを楽にする大切な工夫です。
まずは夕食準備の何がしんどいのか整理しよう
夕食作りを楽にする方法はたくさんあります。
作り置き、時短レシピ、ネットスーパー、惣菜、冷凍食品、食材宅配、ミールキットなど、選択肢はさまざまです。
ただ、自分が負担に感じている部分と対策が合っていなければ、取り入れても思ったほど楽にならないことがあります。
たとえば、買い物が一番大変なのに時短レシピばかり探しても、スーパーへ行く負担は変わりません。
反対に、調理そのものがつらい人がミールキットを利用しても、商品によっては調理が必要なので「思っていたほど楽ではなかった」と感じる可能性があります。
まずは、自分がどこで疲れているのかを整理してみましょう。
献立を考えるのがしんどい
料理を始める前の「今日、何を作ろう？」が一番大変という人もいるでしょう。
家族の好みを考えたり、冷蔵庫に残っている食材を確認したり、昨日と同じようなメニューにならないように考えたり。
実際に料理を始める前から、いくつもの判断が必要になります。
この場合は、曜日ごとに料理のジャンルを決めたり、よく作る定番メニューを用意したりして、毎日ゼロから考えない仕組みを作ると負担を減らしやすくなります。
「月曜日は丼もの」「水曜日は麺類」くらいのざっくりしたルールでも構いません。
献立決めそのものが負担になっている人は、詳しい対策をこちらの記事で紹介しています。
買い物に行くのがしんどい
「料理はそれほど嫌ではないけれど、買い物が大変」という人もいます。
仕事帰りにスーパーへ寄り、必要な商品を探して、レジに並んで、荷物を持って帰る。
これだけでも時間がかかります。
特にお米や飲料、牛乳などを買うと、持ち帰るだけでも大変ですよね。
休日にまとめ買いする方法もありますが、「せっかくの休みなのにスーパーへ行くだけで時間を使ってしまう」と感じることもあるでしょう。
買い物が一番の負担なら、ネットスーパーや食材宅配を利用する方法があります。
料理のやり方を大きく変えなくても、「スーパーへ行く」という作業を減らすだけで楽になる場合があります。
買い物へ行く時間そのものを減らしたい場合は、こちらの記事でも方法を詳しく整理する予定です。
調理や片付けがしんどい
献立も食材も決まっている。
それでも、キッチンに立って料理するのがしんどい。
そんな日もありますよね。
食材を切って、フライパンや鍋を使って、盛り付ける。
そして食べ終わったら、使った調理器具や食器を洗わなければなりません。
調理時間だけでなく、片付けまで考えると「今日は料理したくない」と感じるのも自然です。
そんな日は、惣菜や冷凍食品などを使う方法があります。
ご飯だけ炊いて主菜は惣菜にするなど、一部分だけ頼ることもできます。
調理そのものが負担になっているなら、「どう短時間で作るか」だけでなく、「今日はどこまで作らないことにするか」という考え方も持っておくと楽になります。
共働きの夕食作りを楽にする7つの方法
ここからは、夕食作りの負担を減らす具体的な方法を紹介します。
大切なのは、7つすべてを実践することではありません。
むしろ全部やろうとすると、新しいルールが増えて疲れてしまうこともあります。
自分が一番負担に感じているところに合いそうな方法を、一つか二つ試してみるくらいで十分です。
① 献立をある程度パターン化する
毎日一から献立を考えるのではなく、ある程度パターンを決めておく方法です。
たとえば、
月曜日は丼もの
火曜日は魚料理
水曜日は麺類
木曜日は肉料理
金曜日はカレーやシチュー
というように、大まかなジャンルだけ決めておきます。
料理そのものまで固定する必要はありません。
「今日は何を作ろう？」という状態では選択肢が多すぎますが、「今日は麺類」と決まっていれば、うどん、そば、パスタなどから選べます。
考える範囲を少し狭くするだけでも、献立を決めやすくなります。
毎週まったく同じパターンにする必要もないので、自分が使いやすい形に調整してみてください。
② 簡単に作れる定番メニューを用意しておく
疲れている日は、新しいレシピを探すこと自体が面倒になることがあります。
そこで、「困ったらこれ」という定番メニューをいくつか決めておくのも便利です。
丼もの、うどん、チャーハン、炒め物、カレーなど、自分が作り慣れていて、材料もそろえやすい料理が向いています。
ポイントは、「栄養も見た目も完璧な献立」を考えるのではなく、「疲れていても用意しやすいもの」を選んでおくことです。
冷凍野菜や缶詰、乾麺などの保存しやすい食材も一緒にストックしておけば、買い物へ行けなかった日の助けになります。
余裕のない日のための定番メニューがあるだけで、「今日は何も思いつかない」という状況を減らせます。
③ ネットスーパーや食材宅配を利用する
買い物へ行く時間を減らしたい場合は、ネットスーパーや食材宅配を利用する方法があります。
自宅などから注文し、食品を届けてもらえるサービスなら、仕事帰りにスーパーへ寄る回数を減らせます。
特に、お米や飲料など重いものを買うときにも便利です。
また、「スーパーへ行くと予定になかったものまで買ってしまう」という人なら、必要なものを確認しながら注文できる点が使いやすいこともあります。
ただし、配送エリアや配送料、注文締切、受け取り方法などはサービスによって異なります。
「便利そう」という理由だけで選ぶのではなく、自分の生活時間で受け取りやすいかどうかも確認しておきましょう。
④ 作り置きは無理のない範囲で取り入れる
休日に作り置きをしておけば、平日の夕食準備を短くできます。
ただし、作り置きには別の負担もあります。
買い物をして、複数の料理を作って、保存容器に入れて、使った調理器具を片付ける。
これを休日にまとめて行うと、「平日は楽になったけれど、日曜日がずっと料理で終わる」ということもあります。
作り置きが合う人もいれば、負担になる人もいます。
無理に一週間分を準備する必要はありません。
夕食を作るときに副菜を少し多めに作る。
翌日にも使える食材を一緒に切っておく。
カレーや煮物など、翌日にも食べやすい料理を少し多めに作る。
このくらいでも十分です。
作り置きは「やらなければいけない家事」ではなく、平日を楽にするための選択肢として考えておきましょう。
⑤ 惣菜や冷凍食品を上手に使う
忙しい日は、すべて手作りにする必要はありません。
たとえば、
主菜はスーパーの惣菜にして、ご飯だけ炊く。
冷凍餃子を焼いて、カット野菜を添える。
冷凍のおかずとインスタントの汁物を組み合わせる。
こうした方法でも夕食は用意できます。
「惣菜だけだと気になる」という場合は、一品だけ家で用意するなど、自分が納得できる使い方をすれば大丈夫です。
手作りか、出来合いか。
どちらか一方に決める必要はありません。
その日の忙しさに合わせて「今日はここまで」と決めるほうが、無理なく続けやすくなります。
⑥ 家族で夕食準備を分担する
夕食準備の分担というと、「今日は自分、明日は相手」というように、料理そのものを交代するイメージがあるかもしれません。
でも、料理が得意ではない人でも担当できる作業はあります。
ご飯を炊く。
テーブルを準備する。
飲み物を用意する。
食後の食器を洗う。
ゴミをまとめる。
こうした作業も夕食準備の一部です。
「料理する人」と「何もしない人」に分かれてしまうと、料理を担当する側の負担は大きくなります。
夕食を用意するまでの作業を細かく分けてみると、それぞれが担当できることを見つけやすくなります。
⑦ 夕食を作らない日を決める
個人的に、忙しい家庭ほど持っておいてよいと思うのが「夕食を作らない」という選択肢です。
仕事が忙しくなりやすい金曜日はテイクアウト。
残業になりやすい曜日は冷凍食品。
予定が詰まっている日は外食。
このように、あらかじめ決めておきます。
疲れ切った状態で帰宅してから「何か作らなきゃ」と考えるより、最初から作らないと決めているほうが気持ちも切り替えやすくなります。
夕食作りを楽にするというと、「料理を効率化する方法」を探しがちです。
でも、料理をしない日を作ることも、立派な負担軽減です。
毎日の夕食作りを無理なく続けるためのコツ
ここまで紹介した方法の中に、「やってみようかな」と思えるものがいくつかあったかもしれません。
ただし、便利な方法を一度に全部取り入れる必要はありません。
夕食作りを楽にするための工夫が、新しい負担にならないようにすることも大切です。
全部を変えようとしない
献立、買い物、調理、片付け。
夕食準備にはいくつもの作業があります。
最初から全部を改善しようとすると大変です。
まずは、「一番嫌だと感じている作業はどれだろう？」と考えてみてください。
献立決めなら、曜日別のパターンを作ってみる。
買い物なら、一度ネットスーパーを使ってみる。
調理なら、週に一度だけ惣菜の日を作ってみる。
このくらいの小さな変化でも構いません。
実際に試して楽になったものだけ残していけば、自分の生活に合った方法が見つけやすくなります。
忙しい曜日だけ楽をする
毎日同じ方法で夕食を用意する必要もありません。
たとえば、
月曜日：普通に料理する
火曜日：簡単な定番メニュー
水曜日：ミールキット
木曜日：普通に料理する
金曜日：惣菜やテイクアウト
という使い分けもできます。
「平日は全部ミールキットにする」「毎日必ず料理する」と最初から決めなくても大丈夫です。
便利な方法を必要な日だけ使うほうが、費用とのバランスも考えやすくなります。
夫婦で「どこを楽にしたいか」を共有する
夕食作りについて夫婦で話すときは、「どちらが料理するか」だけではなく、「どの作業が大変なのか」まで共有すると分担を考えやすくなります。
たとえば、献立を決める人、買い物をする人、料理をする人、食器を片付ける人というように分けてみると、夕食作りの負担がどこに集中しているのか分かりやすくなります。
料理を半分ずつ担当するのが難しくても、「料理をしない人が片付ける」「買い物はネットで一緒に注文する」といった方法なら取り入れられるかもしれません。
家庭によって働き方や帰宅時間は違います。
きれいに半分ずつ分けることよりも、お互いが続けやすい形を見つけることを優先するとよいでしょう。
共働きの夕食作りにはミールキットも選択肢
ここまで紹介した方法の中でも、
「献立を考えるのが大変」
「必要な食材をそろえるのが面倒」
「でも、出来合いのものだけではなく料理もしたい」
という人なら、ミールキットも選択肢になります。
ミールキットは、料理に必要な食材やレシピなどがセットになった商品です。
サービスや商品によって内容は異なりますが、「何を作るかを考える」「料理に必要な食材をそろえる」といった部分の負担を減らしやすいのが特徴です。
ミールキットで減らしやすい負担
仕事が終わってから冷蔵庫を開けて、
「この食材で何を作ろう？」
「足りないものは何だろう？」
と考えるのは意外と疲れます。
ミールキットなら、作る料理と必要な食材がある程度まとまっているため、こうした判断を減らしやすくなります。
一方で、ミールキットを使えば夕食準備がすべてなくなるわけではありません。
商品によっては食材を切る作業や加熱調理が必要です。
フライパンや鍋を使えば、当然そのあとの片付けもあります。
そのため、
「料理をしなくてよくなるもの」
というより、
「献立決めや食材準備など、夕食作りの一部を楽にするもの」
と考えたほうが分かりやすいでしょう。
初めてミールキットを選ぶときに確認したいポイントは、別記事で詳しく整理する予定です。
ミールキットが向いている人
ミールキットは、料理を完全にやめたい人よりも、
「料理はできるけれど、毎日の献立を考えるのが大変」
「仕事帰りに必要な食材を一からそろえるのが面倒」
「出来合いだけではなく、ある程度は自分で調理したい」
という人が検討しやすい方法です。
反対に、
「包丁やフライパンをできるだけ使いたくない」
「帰宅したら温めるだけにしたい」
という人には、調理済み食品などのほうが合うこともあります。
大切なのは、ミールキットを使うこと自体を目的にしないこと。
自分が減らしたい負担と合っているかどうかで考えてみると選びやすくなります。
調理そのものが負担なら別の方法も検討する
夕食準備の中でも、調理そのものが一番つらい場合は、ミールキットだけにこだわらなくてもよいでしょう。
調理済みのおかずや惣菜、冷凍食品など、温めるだけで食べられるものもあります。
たとえば、
「少し余裕がある日はミールキット」
「かなり疲れている日は調理済み食品」
という使い分けもできます。
ミールキット、惣菜、冷凍食品のどれか一つを選ばなければいけないわけではありません。
その日の余裕に合わせて使い分けるほうが、共働きの生活には取り入れやすいでしょう。
買い物も楽にしたいなら食材宅配を検討してみる
「夕食作りも大変だけれど、そもそもスーパーへ行く時間を減らしたい」
そんな場合は、食材宅配を検討する方法もあります。
食材宅配にはさまざまなサービスがあり、普段使う食材を注文できるものや、ミールキットなどを扱っているものもあります。
食材宅配なら自宅で必要なものを選べる
食材宅配を利用すれば、野菜や肉、魚などの食品を注文し、自宅などで受け取ることができます。
買い物へ行く回数を減らしやすいため、
「料理はそれほど苦ではないけれど、仕事帰りにスーパーへ寄るのが大変」
という人にも選択肢になります。
お米や飲料など重いものを運ぶ負担を減らしたいときにも便利です。
ただし、取り扱う商品や配送方法、配送料、注文締切、配送エリアなどはサービスによって異なります。
利用する前に、自分の生活スタイルで無理なく受け取れるか確認しておきましょう。
ミールキットと普段の食材を組み合わせる方法もある
食材宅配やミールキットを使うからといって、毎日の夕食をすべて置き換える必要はありません。
たとえば、
余裕のある日は普通の食材から料理する。
忙しい日はミールキットを使う。
かなり疲れた日は惣菜や冷凍食品にする。
こうした使い分けもできます。
むしろ、毎日同じ方法に固定しないほうが、その日の忙しさや気分に合わせやすくなります。
「週に何回なら使いやすいか」「どの曜日にあると助かるか」と考えてみると、自分に合った使い方をイメージしやすくなります。
気になる場合はミールキットを一度試してみる方法も
「ミールキットが便利そうなのは分かったけれど、本当に自分の生活で使いやすいのかな？」
初めて利用する場合は、ここが気になるところですよね。
便利そうに見えても、調理にかかる手間や料理の量、使い勝手などは、実際に使ってみないと分かりにくい部分があります。
そのため、最初から長く利用する前提で考えず、試せる方法があるなら一度使ってから判断するのもひとつの考え方です。
食材宅配サービスのOisixにも、初めて利用する人向けのおためしセットがあります。
Oisixでは食材だけでなくミールキットなどが入ることもあるため、「共働きの夕食準備でどのくらい使いやすそうか」を考えるきっかけにもなります。
ただし、おためしセットの内容や価格、申し込み条件などは変更される場合があります。
申し込む場合は、必ず公式サイトで最新情報を確認してください。
また、
「実際の口コミはどうなの？」
「どんなものが入っている？」
「デメリットも確認してから決めたい」
「試したあとに勝手に定期購入にならない？」
といった点が気になる人もいるでしょう。
Oisixのおためしセットについては、口コミ・中身・デメリットなどをまとめた総合記事で詳しく整理しています。
すぐに申し込む必要はありません。
まずは、自分が減らしたい夕食準備の負担と合っていそうか、内容を確認してから判断してみてください。
まとめ｜共働きの夕食作りは「全部やる」から減らしてみよう
共働きで夕食作りがしんどいと感じたときは、「もっと手際よく料理できるようにならなければ」と考える前に、夕食準備のどこが負担になっているのか整理してみるのがおすすめです。
献立を考えるのがしんどいなら、献立をパターン化する。
買い物が負担なら、ネットスーパーや食材宅配を利用する。
調理が大変なら、惣菜や冷凍食品を使う。
献立決めや食材の準備を減らしたいなら、ミールキットを取り入れてみる。
そして、何もしたくないくらい疲れている日は、外食やテイクアウトに頼る。
夕食作りを楽にする方法は、一つではありません。
また、毎日同じ方法を使う必要もありません。
月曜日は普通に料理をして、水曜日はミールキット、金曜日は惣菜。
そんな使い方でもいいのです。
大切なのは、便利な方法を取り入れること自体ではなく、自分や家族が無理なく続けられる形を見つけること。
まずは、
「献立・買い物・調理・片付けの中で、今の自分が一番しんどいのはどれだろう？」
と考えてみてください。
一番負担になっているところを一つ減らすだけでも、平日の夕食準備は少し変わってきます。
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